पोमेस तेल और जैतून का तेल के बीच अंतर क्या है?

जैतून का पेड़ जैतून के पेड़ के फल से निकाला जाता है। मूल तेल के निकाले जाने के आधार पर जैतून के तेल के विभिन्न प्रकार, ग्रेड और उपयोग हैं। जैतून का तेल, जिस तरह से इसे निकाला जाता है और इस प्रक्रिया में इस्तेमाल किए गए रसायनों के कारण, कम मात्रा का स्तर ऑप्शन तेल की तुलना में कम है। यह महत्वपूर्ण है कि आप उत्पाद का दुरुपयोग से बचने के लिए इसका उपयोग करने से पहले पोमेस तेल और जैतून का तेल के बीच का अंतर पता।

“अरोमाथेरेपी और मालिश के लिए कैरियर तेल” में लेन प्राइस के अनुसार, जैतून का पेड़ एक प्राचीन, सदाबहार पेड़ है जो भूमध्यसागरीय क्षेत्र, इजराइल और उत्तर अफ्रीका के देशों में प्रचलित है। जैतून का पेड़ केवल 15 साल बाद फल का उत्पादन करता है, जैतून के पेड़ का फल हरे से काला तक परिपक्व होता है जैतून का तेल और पोमेस तेल जैतून के पेड़ के फल से निकाले जाते हैं।

कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय-डेविस के अनुसार, जैतून का तेल विलायक निष्कर्षण या किसी भी अन्य रासायनिक प्रक्रियाओं के उपयोग के बिना जैतून के पेड़ के फल से निकाला जाता है। सॉल्वैंट्स या अन्य रासायनिक प्रक्रियाओं के उपयोग के साथ जैतून के पोमेस से कामी तेल निकाला जाता है जैतून का पोमा मूल जैतून के तेल की निकासी प्रक्रिया का उप-उत्पाद है। जैतून का तेल ठंडा दबा हुआ है जबकि पोमेस तेल गर्म-दबाया जाता है।

ऑलिव तेल को निकालने के तरीकों और गुणवत्ता के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है; कुछ प्रकार के जैतून का तेल व्यंजन के व्यंजनों के लिए उपयुक्त है, जबकि जैतून का कम ग्रेड खपत के लिए उपयुक्त नहीं है। अतिरिक्त कुंवारी और कुंवारी जैतून का तेल गुणवत्ता और मानव उपभोग के लिए उच्चतम श्रेणीबद्ध हैं। कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय-डेविस के अनुसार, पोमेस ऑयल को परिष्कृत पोमेस तेल और कुंवारी जैतून का तेल के मिश्रण से वर्गीकृत किया जाता है, जो कि मानव उपभोग के लिए उपयुक्त है, क्रूड पॉमेट जैतून का तेल जो केवल औद्योगिक प्रयोजनों के लिए उपयुक्त है।

वर्जिन जैतून का तेल पोषण लाभ है और इसका उपयोग सलाद ड्रेसिंग और पाक व्यंजन में किया जाता है। श्री मूल्य के अनुसार, जैतून का तेल में भी चिकित्सीय लाभ होते हैं और इसका प्रयोग अरोमाथेरेपी और मालिश में किया जाता है। जैतून का तेल कई सौंदर्य प्रसाधन और साबुन में मौजूद है। क्रूड पॉमेस ऑयल का आमतौर पर केवल औद्योगिक उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है, लेकिन पोमेस तेल जिसे परिष्कृत किया गया है वह अक्सर खाद्य पदार्थों में गहरे फ्राइंग और खपत के लिए प्रयोग किया जाता है; परिष्कृत पोमेस ऑयल कुछ स्वास्थ्य लाभों और जैतून के तेल की विशेषताओं को रखता है। हालांकि, कुंवारी जैतून का तेल पोमेट तेल की तुलना में बेहतर गुणवत्ता, ग्रेड और संपूर्ण उत्पाद है।

जैतून का तेल

निष्कर्षण

ग्रेड

उपयोग